Gampang banget - Resep Ayam Geprek ala Chef Devina

   

    Siapa sih yang hari gini belum pernah cobain ayam geprek. Ternyata cara bikinnya gampang loh. Aku dapet resep ini dari tiktok @Devina (Chef Devina) Yang mau buat dirumah bisa banget ya ikutin resep dibawah ini.

Bahan untuk marinasi ayam :

• 600 gr paha ayam filet
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica
• 1 sdm kaldu ayam bubuk (karena gaada waktu itu aku pakein kaldu sapi - rasanya tetep enak kok tapi ikuti resep aja lebih baik)
• 5 siung bawang putih halus
• 1/3 buah bawang bombai (aku masukin 1 bawang bombai utuh disini karena bawang bumbainya ukuran kecil)
  
• 400 ml air
• 1 butir telur
• 80 gr tepung terigu protein sedang

Bahan pelapis kering:

• 450 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr tapioka / maizena
• 50 gr tepung beras
• 4 sdt baking powder
• 2 sdt kunyit bubuk

Bahan sambal korek:

• 100 gr cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sachet terasi, bakar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1½ sdt penyedap
• 1 buah jeruk limau
• 2 sdm minyak panas

Cara membuat :

1. Siapkan bumbu halus
   Blender bawang putih, bawang bombai, dan sedikit air hingga halus.

2. Marinasi ayam
   Campurkan ayam dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula, air jeruk nipis, telur, bumbu halus, tepung terigu, dan air. Aduk sampai merata, lalu diamkan minimal 2 jam di suhu ruang supaya bumbu meresap. (atau bisa banget dimarinasi selama semalaman - tapi dimasukin kulkas ya...!)
   

3. Siapkan adonan tepung
   Setelah ayam dimarinasi, tiriskan. Campurkan tepung terigu, tapioka, tepung beras, kunyit bubuk, gochugaru, dan baking powder dalam satu wadah, aduk rata. (untuk kunyit bubuk sama gochugaru itu optional ya kata Chef Devina, untuk tambah warna ayamnya biar cantik)
   

4. Balur ayam dengan tepung
   Ambil potongan ayam, balurkan ke tepung kering, lalu celupkan ke adonan tepung basah, kemudian balurkan lagi ke tepung kering. Kalau kalian ingin tekstur yang lebih crispy, ulangi sekali lagi.

5. Goreng ayam
   Panaskan minyak dengan api besar, lalu goreng ayam sampai bagian luarnya kering. Setelah itu, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga ayam berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Buat sambal
   Ulek bawang putih, garam, kaldu bubuk, penyedap, dan terasi hingga halus. Blender cabai rawit merah secara terpisah, lalu campurkan ke dalam ulekan dan aduk rata. (kalau cabe rawitnya mau langsung diuleg juga boleh kok, sesuka hati aja)
   

7. Siram dengan minyak panas
   Tuang minyak panas ke dalam sambal, aduk rata, lalu tambahkan perasan jeruk limau untuk rasa yang lebih segar.

8. Sajikan
   Geprek ayam goreng dengan sambal, lalu hidangkan selagi hangat. Selamat menikmati! 🍗🔥

    Nah gimana gampang kan bikin ayam geprek sendiri ???. Gampang kok guys asal ada niatnya. Yuk kumpulin niat sama - sama, siapa tau bisa buka resto ayam geprek kan di daerah kalian hehehe....

    Oiya kalau penjelasanku  kurang memadai kallia bisa langsung tonton video cara bikin ayam gepreknya di akun tiktok Chef Devina langsung ya di @Devina. Btw, aku mau tanya dong temen-temen, aku udah goreng ayamnya di api  kecil tapi  kenapa ya tepung bagian dalem masih basah, padahal ayamnya udah mateng. Bisa banget ya tinggalin saran di kolom komentar.

Barefoot can Releave Your Strees - Nyeker bisa ngilangin strees loh !!!

Nyeker, atau yang dikenal dengan istilah "Earthing," sering kali dianggap kurang jorok atau kotor oleh banyak orang. Namun, tahukah kamu bahwa sebenarnya berjalan tanpa alas kaki sebenarnya memiliki banyak manfaat? Salah satunya adalah membantu mengurangi atau bahkan menghilangkan stres. 

Jadi Earthing, atau grounding sendiri adalah metode yang melibatkan kontak langsung antara kulit dan permukaan bumi untuk mendukung kesehatan serta keseimbangan tubuh salah satu cara paling gampangnya ya nyeker.

 

Penelitian menunjukkan bahwa ketika tubuh manusia bersentuhan langsung dengan tanah (grounding), ada efek positif pada kesehatan, terutama dalam hal peradangan, sistem kekebalan tubuh, dan proses penyembuhan. Grounding terbukti membantu dalam pencegahan serta pengobatan penyakit inflamasi dan autoimun.

Secara khusus, grounding dapat memengaruhi jumlah sel darah putih, sitokin, dan molekul lain yang berperan dalam tubuh kita. Sebuah penelitian juga menemukan bahwa grounding dapat mengurangi rasa sakit dan mempercepat pemulihan otot setelah cedera. Berikut manfaat - manfaat lainnya darri nyeker :

1. Meredakan Stres dan Kecemasan: Sentuhan langsung dengan bumi, seperti berjalan tanpa alas kaki di tanah atau rumput, dapat membantu menenangkan sistem saraf. Hal ini dapat menurunkan kadar hormon stres kortisol, sehingga mengurangi stres dan kecemasan secara signifikan. Sebuah penelitian bahkan menunjukkan bahwa earthing selama 40 menit saja sudah dapat memberikan efek yang berarti dalam meredakan stres dan kecemasan.

2. Meningkatkan Kualitas Tidur: Earthing berperan dalam mengatur ritme sirkadian tubuh, yaitu jam biologis internal yang mengatur siklus tidur-bangun. Selain itu, earthing juga dapat meningkatkan produksi melatonin, hormon yang penting untuk kualitas tidur yang baik. Studi menunjukkan bahwa earthing secara teratur selama 8 minggu dapat meningkatkan kualitas tidur secara signifikan. 

3. Mengurangi Nyeri dan Peradangan: Bagi sebagian orang, nyeri kronis dapat sangat mengganggu kualitas hidup. Earthing dapat membantu mengurangi peradangan kronis, yang sering menjadi penyebab utama nyeri. Sebuah penelitian menemukan bahwa earthing efektif dalam mengurangi nyeri kronis dan meningkatkan kualitas hidup pada penderita rheumatoid arthritis.

4. Meningkatkan Energi dan Vitalitas: Koneksi dengan bumi melalui earthing dapat meningkatkan aliran darah dan oksigen ke seluruh tubuh. Hal ini berdampak pada peningkatan energi dan vitalitas. Bahkan, sebuah studi menemukan bahwa earthing dapat meningkatkan kinerja atletik dan mengurangi kelelahan otot setelah berolahraga. 

Banyak banget kan manfaat dari nyeker. Jadi buat kalian jangan terlalu menganggap remeh sesuatu secara terburu-buru ya.... karena bisa jadi ada sesuatu yang besar dibalik apa yang kalian remehkan tersebut.

Referensi :

https://vt.tiktok.com/ZS6vw4bQ4/ 

https://www.tandfonline.com/doi/full/10.2147/JIR.S69656#d1e112